срочный вызов
Энциклопедия алкоголя
А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ш | Э



Спиртное

Спиртное – спиртосодержащая продукция (в том числе любые растворы, эмульсии, суспензии и другие виды пищевой продукции), произведенная с использованием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, с содержанием этилового спирта более 1,5 процента объема готовой продукции. По содержанию алкоголя спиртные напитки делятся на крепкие, средней крепости и слабоалкогольные.

Крепкие алкогольные напитки – водки, коньяки, ром, виски, джин, крепкие ликеры, горькие настойки.

Водка – смесь этилового спирта-ректификата с умягченной водой, обработанная активированным углем и профильтрованная. Крепость водок составляет 40, 50 и 56 об.%. Водки относятся к наиболее очищенным алкогольным напиткам; содержание в них сивушных масел и альдегидов не превышает 0,003 об.% (в пересчете на 1 л безводного спирта). Водки содержат минимальное количество метилового спирта и выдерживают пробу с фуксинсернистой кислотой.

Коньяки изготовляют из спирта, полученного перегонкой преимущественно белых виноградных вин. Коньячный спирт выдерживают в течение нескольких лет в дубовых бочках, после чего он приобретает характерный для коньяка вкус, аромат и окраску. По истечении срока выдержки коньячный спирт смешивают с дистиллированной водой и доводят крепость коньяка до 40-57 об.%. Содержание сахара в коньяке – от 0,7 до 2,5%. В коньяке допускается содержание метилового спирта не более 0,1% на 100 мл. В зависимости от качества и сроков выдержки коньяки делят на ординарные, марочные и коллекционные.

Ром готовят на основе спирта, полученного путем перегонки перебродившего раствора патоки сахарного тростника. Крепость рома 70-77 об.%.

В производстве крепких ликеров и горьких настоек широко используются сахар, фруктово-ягодные морсы, настои из пряных семян, трав и кореньев, различные эссенции, ароматические вещества и красители. Крепость ликероводочных изделий устанавливается в зависимости от вида напитка и колеблется в пределах от 20 до 40 об.%.

К крепким алкогольным напиткам относится изготовляемый в домашних условиях самогон. В самогоне содержатся вредные примеси: сивушные масла – 0,1-0,9 об.%, альдегиды – 0,004-0,02 об.% , фурфурол – 0,001-0,01 об.% и др.

Алкогольные напитки средней крепости. К ним относятся виноградные и плодово-ягодные вина, а также наливки и некоторые десертные напитки, имеющие крепость 9-20%.

Слабоалкогольные напитки. Основным видом слабоалкогольных напитков является пиво, которое готовят из сусла, полученного из ячменного солода с добавлением хмеля. К слабоалкогольным напиткам относятся брага, буза.

Кроме того, в быту широко используются различные по крепости смеси алкогольных напитков как охлажденные, так горячие: гроги, пунши, крюшоны, коктейли.



← предыдущий материал   архив   следующий материал →



Оставить / Посмотреть комментарии

Написать комментарий


Введите код указанный на :
Есть ли у меня проблема с выпивкой?

Наши эксперты разработали простой тест. Он позволяет узнать, насколько велика и крепка ваша любовь к алкоголю — и не является ли это уже опасным? Пройдите короткий тест, ответьте на простые 10 вопросов и узнайте, нужно ли Вам кодирование от алкоголя.

Когда рядом близкие…

Алкоголь, когда выходит за грани умеренности, становится проблемой не только самих пьющих, но и их близких людей. «Со-зависимость», так называют врачи это явление. Читайте в этом разделе истории реальных людей и советы врачей о том, что могут предпринять друзья и родственники, если их близкий попал в беду.


Алкоголь, когда выходит за грани умеренности, становится проблемой не только самих пьющих, но и их близких людей. «Со-зависимость», так называют врачи это явление. Читайте в этом разделе истории реальных людей и советы врачей о том, что могут предпринять друзья и родственники, как заказать неотложную помощь и вывод из запоя если их близкий попал в беду.

ОН-ЛАЙН ТЕСТ НА АЛКОГОЛЬНУЮ ЗАВИСИМОСТЬ

ЦЕНЫ НА ЛЕЧЕНИЕ И ВЫВОД ИЗ ЗАПОЯ

925-11-76

Прерывание и вывод из запоя
Стандартное очищение4300.—
Двойное очищение5600.—
Максимальное очищение6700.—
VIP-очищение10500.—
Эксклюзив22000.—
Оптима31000.—
Психотерапевтическое лечение алкоголизма
Консультация психотерапевта2000.—
Лечение алкоголизма гипнозом6000.—
Кодирование6000.—
Двойной блок4800.—
Раскодирование3000.—
Медикаментозное лечение алкоголизма
Веритрол11100.—
Алгоминал5200.—
SIT4400.—
MST3700.—
Аквилонг5500.—
Торпедо3500.—
Экспераль/вшивание6000.—
Провокация500.—
Стоимость дополнительных услуг
ЭКГ1200.—
Анализыот 510.—

Как вылечить алкоголизм?
Как вылечить алкоголизм? Истории успеха

Избавиться от алкоголизма — действительно, мечта многих. Бороться с алкоголизмом нелегко, но возможно. И, хотя вылечить алкоголизм окончательно удается лишь единицам (а многие врачи сходятся и на том, что полностью алкоголизм неизлечим), обуздать это зависимость — возможно. Главное не верьте в "легкие" способы бросить пить Читайте здесь истории успеха о том, как люди преуспевали в этом, выходили из запоя и лечили свою алкогольную зависимость.


Дружбу с «зеленым змием» ведут не только простые смертные. Огромное количество звезд и публичных фигур любят выпить не меньше, а зачастую и куда больше нашего. Мы публикуем истории о «знаменитых пьянчужках», их пьянках, запоях, алкогольном кодировании